Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang. Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang

You can have Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang
  1. It’s 1 ekor of bebek, potong 12 bagian.
  2. It’s 400 ml of santan.
  3. It’s 5 siung of bawang putih.
  4. Prepare 4 cm of lengkuas, geprek.
  5. It’s 3 cm of jahe, geprek.
  6. Prepare of Bumbu rempah :.
  7. You need 5 lembar of daun jeruk.
  8. It’s 3 batang of serei geprek.
  9. You need 3 lembar of daun salam.
  10. Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
  11. You need 1/4 kg of cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas).
  12. It’s 10 siung of bawang merah.
  13. Prepare 3 siung of bawang putih.
  14. It’s 3 butir of kapulaga.
  15. You need 1 sdt of ketumbar halus.
  16. Prepare 1 sdt of garam.
Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang instructions

  1. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bawang putih + jahe(haluskan) + lengkuas.

  2. Tumis bumbu halus beserta rempah daun. Masukkan bebek yg sudah diungkep..

  3. Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa.

  4. Masak dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

  5. Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang siap disajikan..