Bolu Alpukat.
You can cook Bolu Alpukat using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bolu Alpukat
- Prepare 1 bh of alpukat.
- Prepare 2 butir of telur.
- It’s 1/2 sdm of sp.
- You need 100 gram of gula pasir.
- You need 100 gram of tepung terigu.
- Prepare 1/2 sdt of baking powder.
- You need 50 ml of minyak goreng.
- It’s Secukupnya of keju parut utk topping (optional).
Bolu Alpukat step by step
Keruk daging alpukat (kuningnya saja) lalu lumatkan dgn sendok hingga hancur. Sisihkan dahulu. Setelah itu dalam wadah masukkan telur, gula dan sp. Mixer hingga putih kental berjejak..
Masukkan tepung dan baking powder. Mixer lagi dgn kecepatan rendah hingga tercampur rata..
Masukkan daging buah alpukat. Aduk rata menggunakan spatula.
Tuang minyak goreng aduk lipat dgn spatula hingga tercampur rata dan tidak ada minyak yg mengendap di dasar adonan..
Siapkan loyang yg sdh di lapisi baking paper/dioles mentega. Lalu tuang adonan. Beri parutan keju di atasnya. Panggang selama 25-30 menit sesuaikan oven masing² (saya otang). Jika sdh matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Lalu keluarkan dari loyang..
Potong² bolu dan sajikan…
