Tempe Mendoan Banyumas. The administration of Banyumas regency, Central Java, has recommended that tempe mendoan (battered thinly sliced tempeh), a Banyumas specialty, be recognized as an item of intangible cultural. Brwonis berbahan baku tempe mendoan Banyumas karya Kak Irma ini lezat lho.yuk diborong buat oleh-oleh. Cek IG nya Kak Irma: @madame.mbois @gotongroyong_v. Tempe Mendoan Banyumas

You can have Tempe Mendoan Banyumas using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tempe Mendoan Banyumas
  1. You need 6 lembar of irisan tipis tempe.
  2. You need 4 sdm of terigu.
  3. Prepare 1 sdm of tepung beras.
  4. Prepare 1 sdm of tapioka.
  5. You need 1 batang of daun bawang, iris halus.
  6. You need 1 siung of bawang putih.
  7. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  8. You need 1/4 sdt of kunyit bubuk.
  9. You need 1 buah of kemiri, tambahan saya.
  10. It’s 1 ruas of kencur, tambahan saya.
  11. It’s 1 sdt of garam.
  12. It’s of Air.
  13. You need of Minyak goreng.

Baca juga: Tempe Mendoan Diusulkan Jadi Warisan Budaya Tak Benda Deskart Sotyo Djatmiko, SH, MSi, Kabag Protokol dan Komunikasi Pimpinan Setda Kabupaten. Tempe mendoan banyak di Banyumas dan sekitarnya. Beruntung saya mendapatkan resep dari orang Banyumas asli. Dan, katanya untuk mengaduk adonan tepung untuk tempe, orang sana menggunakan tangan langsung, bukan sendok atau yang.

Tempe Mendoan Banyumas instructions

  1. Uleg halus bawang putih, kemiri, kencur, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Iris tipis tempe..

  2. Dlm mangkok campur terigu, tepung beras, tapioka, irisan daun bawang, bumbu uleg, garam dan air. Aduk rata hingga terbentuk adonan agak encer. Panaskan minyak goreng. Celupkan 1 lembar tempe dlm adonan Saya goreng 1 lembar dulu..

  3. Angkat, tiriskan, tunggu hangat, cicipi untuk mengoreksi rasa adonan tepung. Panaskan kembali minyak yg banyak dg api besar, celupkan tempe ke adonan tepung dan goreng. Tingkat kematangan bisa disesuaikan. Mendo atau lunak, goreng sebentar atau ingin lebih krispi, goreng lebih lama..

Lalu tempe mendoan juga dijadikan sebagai topping kering pada brownies dan cookies tersebut. Kuliner unik ini merupakan hasil kreasi Irma Kusmayanti, di mana Anda dapat menemukannya di Desa Pangebatan, Kecamatan Karanglewas, Banyumas, Jawa Tengah. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas yang berbahan dasar tempe.