Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko. Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai. Rasanya yang gurih & renyah membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan, apalagi jika resep kue kastengel keju yang disajikan tampak berbeda dari yang biasanya. Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko

You can cook Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko
  1. You need of Blender Sampai Halus :.
  2. You need 200 Gr of Butter Unsalted (Anchor).
  3. You need 300 Gr of Butter Salted (Anchor).
  4. It’s 1/2 sdt of peres garam.
  5. You need 6 of kuning telur ayam kampung (masukan satu2 setelah bahan atas tercampur).
  6. It’s of Campur dan Ayak :.
  7. You need 650 Gr of Terigu Kunci Biru.
  8. It’s 120 Gr of Maizena.
  9. It’s of Campuran Keju :.
  10. It’s 100 Gr of Parmesan.
  11. It’s 300 Gr of Edam.
  12. It’s 100 Gr of Gouda (optional).
  13. It’s of Olesan :.
  14. It’s of Kuning telur.
  15. It’s 1 of Dus keju Cheddar parut.

Diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal. Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan nastar. Rasa kue keju yang asin gurih menjadi favorit banyak orang. Membuat kue keju atau kaastengels itu justru lebih tricky dibanding membuat nastar. kalo gak tau cara ngakalin nya supaya dapet kue keju yang garing dan renyah . biasa nya kegagalan nya kue nya .

Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko instructions

  1. Blender sampai halus salted butter, unsalted buttet, garam. Setelah halus tercampur masukan kuning telur satu persatu.

  2. Parut semua bahan keju campurkan ke adonan butter dengan spatula sampai rata..

  3. Lalu masukan bahan tepung sambil diayak, saya campur pakai tangan dengan sarung tangan plastik.

  4. Lalu cetak, oles kuning telur dan beri parutan cheddar. Cetak manual gaes, maap ya mencong2 dikit 🤣.

  5. Panggang dalan oven 160’ C dalam waktu 30 menit. Ini pke oven oxone yang 450 Watt harus disesuaikan pake perasaaan yaaa..

Kue kering kastengel identik dengan cita rasa asin gurih ini menggunakan keju sebagai bahan utamanya. Lihat juga resep Kastengels keju kinclong enak lainnya. Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Cookies klasik ini gak pernah absen kalau lebaran dirumah, karena kebanyakan wak wak om tante kebanyakan menghindari yang manis manis. Lihat juga resep Kastengel enak lainnya.