Kikil Bumbu Kacang. Lihat juga resep Sate kikil bumbu kacang enak lainnya. Resep masakan kikil termasuk salah satu resep rumahan yang banyak dicari. Ini dikarenakan tekstur kikil begitu khas di lidah; yakni kenyal namun lembut. Kikil Bumbu Kacang

You can cook Kikil Bumbu Kacang using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kikil Bumbu Kacang
  1. Prepare 250 gr of kikil, cuci bersih, potong kotak.
  2. It’s 1 btg of serai.
  3. It’s 2 lembar of daun salam.
  4. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  5. You need 1 buah of jeruk limau.
  6. You need 200 ml of air.
  7. It’s Secukupnya of garam, gula dan kecap manis.
  8. It’s Secukupnya of bawang merah goreng untuk taburan.
  9. It’s of Bumbu kacang :.
  10. It’s 100 gr of kacang tanah goreng.
  11. It’s 3 butir of kemiri goreng.
  12. Prepare 5 siung of bawang merah.
  13. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
  14. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Cara membuat resep olahan kikil: Rebus kikil hingga empuk lalu potong-potong. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Lihat juga resep Sambal Gami Kikil enak lainnya. Rebus kikil hingga empuk lalu potong-potong.

Kikil Bumbu Kacang instructions

  1. Rebus kikil bersama serai dan daun salam sampai empuk. Angkat lalu tiriskan..

  2. Tumis bawang dan cabe merah. Angkat lalu haluskan bersama kacang tanah, kemiri dan ketumbar..

  3. Siapkan wajan campur bumbu kacang bersama air, daun jeruk lalu aduk rata. Tambahkan garam, kecap manis dan gula aduk sampai mengental. Tes rasa..

  4. Masukkan kikil masak sebentar sampai bumbu tercampur rata. Matikan api, lalu beri perasan jeruk limau. Siap dinikmati bersama taburan bawang goreng..

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Kikil biasa diolah dengan cara ditumis dengan bumbu pedas, namun tidak jarang pula dijumpai dalam menu masakan berkuah santan. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan lada bubuk. Sate kikil ini bisa dinikmati dengan lontong dan sambal sesuai selera. Masukkan kikil ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan tambahkan secukupnya air agar bumbu meresap dengan baik, tidak prlu banyak-banyak.