Kikil Mercon khas Jogja. Sc: Ayu Anggraeni #JogjaYangSlaluDiRindukan #KhasJogjaIstimewa Ini meledak di mulut.duueeer bikin dower 😂😂seperti mercon sensasi rasa pedas nya bikin kaget wkwkwkwkwk,pas nih buat tahun baruan.gak usah nyalain mercon .masak oseng mercon aja kaget nya juga. Resep Kikil oseng mercon Khas jogja. Entah ini oseng mercon khas jogja apa bukan. Kikil Mercon khas Jogja

You can have Kikil Mercon khas Jogja using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kikil Mercon khas Jogja
  1. Prepare 300 gr of kikil sapi yang sudah direbus.
  2. You need of Bumbu haluskan:.
  3. You need 15 biji of cabe rawit.
  4. You need 7 biji of cabe merah keriting.
  5. Prepare 5 butir of bawang merah.
  6. You need 3 siung of bawang putih.
  7. It’s 1 jempol of jahe.
  8. It’s of Bumbu aromatik:.
  9. It’s 1 jempol of Laos Geprek.
  10. Prepare 3 lembar of daun salam.
  11. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  12. You need of Seasoning:.
  13. Prepare 1/2-1 sdt of garam.
  14. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk/ penyedap rasa.
  15. You need 2-3 sdm of gula merah (sesuai selera manis nya).
  16. Prepare 1 sdm of kecap manis.
  17. You need 600 ml of air.
  18. It’s 5 buah of cabe rawit utuh.

Disebut mercon karena pedasnya di mulut serasa seperti petasan yang meledak-ledak. Sahabat yang suka pedas, boleh coba masak di rumah. Isinya sesuai selera tetapi saya tambahkan kikil, otot sapi, tempe dan tetelan. Resep Oseng Mercon Tetelan dan Kikil (khas Jogja).

Kikil Mercon khas Jogja step by step

  1. Bahan.

  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi, Kemudian masukkan bumbu aromatik dan gula merah aduk rata.

  3. Langkah selanjutnya masukkan kikil sapi yang sudah di rebus,aduk rata.

  4. Tambahkan seasoning,kecap manis dan air aduk rata,lalu masukkan cabe rawit utuh masak hingga matang dan air menyusut, koreksi rasa nya.

  5. So bikin meledak di mulut 🤤🤤, enjoy….

Namanya juga oseng mercon, makan nya pasti meledak meledak dimulut 😅. iyaaa pedes bgt. Waktu pas ke Jogja pernah nyobain oseng mercon Bu Narti yg hits bgt sangking penasarannya tp menurut saya rasa nya ga sesuai dg harganya. Oseng - Oseng Mercon ini bisa kita temukan di berbagai tempat di Yogyakarta. Disana banyak penjual lesehan atau warung makan yang menjajakan makanan khas satu ini. Salah satu warung Oseng - Oseng Mercon yang terkenal adalah "Oseng - Oseng Mercon Bu Narti" yang terletak di jalan KH.