Sup Ayam Rumahan.
You can have Sup Ayam Rumahan using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sup Ayam Rumahan
- You need 500 gram of ayam.
- Prepare 4 buah of wortel.
- Prepare 4 buah of kentang.
- Prepare 1 bh of jeruk nipis peras ambil airnya.
- It’s 3 sdm of garam himalaya.
- You need 2 sdm of lada bubuk.
- Prepare 2 sachet of Royco ayam.
- You need 4 sdm of gula pasir.
- You need 3 ruas of jahe.
- You need of Bumbu halus :.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- You need 2 ruas of jahe.
- Prepare 1 ikat of seledri.
Sup Ayam Rumahan step by step
Potong ayam kecil-kecil sesuai selera lalu bersihkan ayam dengan air mengalir, Lalu taruh di wadah..
Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam himalaya di wadah berisi ayam aduk-aduk bersama ayam hingga rata lalu tambahkan sedikit air dan rendam selama -+ 30 menit.
Sambil menunggu ayam, kupas wortel, kentang, bawang putih dan jahe jangan lupa iris seledrinya ya..
Potong wortel bulat-bulat dan kentang di potong dadu, bersihkan dan taruh di wadah.
Haluskan bawang putih dan 2 ruas jahe kedalam choper serta seledri untuk di blend hingga halus, jgn lupa tambahkan sedikit air ya. Lalu taruh diwadah.
Jika ayam sudah direndam selama 30 menit cuci ayam kembali dengan air mengalir dan langsung masukan ke panci dan tambahkan 1 ruas jahe geprak dan air secukupnya buat merebus ayam. (masak dengan api sedang ya hingga setengah matang).
Jika ayam sudah setengah matang, buang air rebusan ayam tadi dan ganti dengan air baru (metode ini supaya menghilangkan racun-racun di dalam tubuh ayam, karna yg namanya kita kalo belanja dipasar ga pernah tau kalo ayam nya ada formalinnya atau enggak)..
Setelah dibuang air rebusan ayam yg tadi bersihkan ayam dengan air mengalir tidak perlu satu-persatu asal dibilas saja dengan penyaring, lalu masukan ke panci kembali serta masukan juga kentang dan wortel yg sudah di potong juga masukan bumbu halusnya ya kedalam panci..
Masukan air secukupnya kedalam panci, aduk-aduk dan masak hingga rada asat airnya/berkurang airnya (masak dengan api kecil). Lalu tambahkan garam 2 sdm,lada 2 sdm, royco ayam 2 sachet dan gula pasir 4 sdm lalu aduk-aduk kembali hingga merata dan tunggu semuanya matang dan empuk lalu sajikan.
