Sambal Ijo ala RM.Padang. Sambal Ijo ala RM.Padang

You can cook Sambal Ijo ala RM.Padang using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Ijo ala RM.Padang
  1. You need 3 ons of Cabe Ijo.
  2. Prepare 1 1/2 ons of Tomat ijo yg kecil.
  3. It’s 1 ons of Bawang merah.
  4. You need 3 ruas of Serai.
  5. It’s 1 lembar of daun Kunyit.
  6. You need 3 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare of Garam.
Sambal Ijo ala RM.Padang step by step

  1. Cabe ijo tumbuk kasar,,.

  2. Bawang merah jg ditumbuk kasar,, beserta Tomat tumbuk kasar..pisahkan ya antara bawang,cabe n tomat.

  3. Serai geprek.

  4. Panaskan minyak agak byk..masukan serai tumis hingga aroma harum,,lalu masukan bawang merah yg sudah ditumbuk.

  5. Tumis hgga harum,,lalu masukan daun jeruk,daun kunyit dan cabe ijo.

  6. Klo suka pedas boleh dicampur cabe kecil ya.

  7. Tumis hgga layu n harum,,trakhir masukan tomat ijo tumis lagi hgga layu.. Klo minyaknya kurang boleh ditambahkan ya.. Krna sambal ijo identik dgn minyak yg byk.

  8. Masukan garam, micin klo suka..atau boleh di skip dgn gula sedikit untuk mnyeimbangkan rasa…

  9. Boleh tambahkan air sedikit saja,,tumis lagi hgga harum dan kuah aga mngering,,Cicipi.. (klo sy sambel ijo tuh harus asin baru enak)Klo uda pas boleh diangkat dan sajikan…

  10. Selesaiiii..tggal rebus daun singkong ya….

  11. Selamat mencoba…