Sambal Ijo Khas Padang. Sambal Ijo Khas Padang

You can cook Sambal Ijo Khas Padang using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Ijo Khas Padang
  1. Prepare of 🍥Bahan Potong kasar:.
  2. Prepare 250 gr of cabai hijau besar.
  3. You need 50 gr of cabai rawit hijau.
  4. It’s 4 siung of bawang merah.
  5. You need 2 siung of bawang putih.
  6. Prepare 3 buah of tomat hijau.
  7. Prepare of 🍥Bahan lain:.
  8. It’s 150 ml of minyak goreng.
  9. You need 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
  10. It’s Secukupnya of gula pasir & garam.
Sambal Ijo Khas Padang instructions

  1. Kukus selama 5 menit bahan potong kasar. Hingga agak layu. Angkat..

  2. Ulek kasar bahan yang telah dikukus tadi. Ulek sedikit demi sedikit. Lebih enak di ulek sambelnya lebih nendang rasanya..

  3. Siapkan wajan, beri 150 ml minyak, panaskan. Tumis hasil ulekan sampai layu & harum..

  4. Tambahkan garam + gula pasir + air jeruk nipis, aduk rata, tes rasa. Masak terus sampai benar2 matang. Angkat & sajikan..

  5. Beneran enak ini, cuma dimakan sama nasi doang enak banget. Sambalnya jadi lauk pauk ceritanya 😂.

  6. Selamat Mencoba 😃.