Nasi Uduk Rice Cooker. Though Indonesian coconut rice, or nasi uduk, looks complicated, it is actually quite simple to make, especially if you have instant pot or rice cooker. You just need to put all the ingredients into the inner pot of your kitchen gadgets. Nasi Uduk (Rice Cooked in Coconut Milk) is originally from Jakarta and very popular in Jakarta and other cities in Indonesia. Nasi Uduk Rice Cooker

You can cook Nasi Uduk Rice Cooker using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Uduk Rice Cooker
  1. It’s 0,2 liter of beras.
  2. You need 1 cup of air.
  3. You need 1 bungkus kecil of santan instan.
  4. Prepare 2 siung of bawang merah.
  5. It’s 1 siung of bawang putih.
  6. Prepare 1 buah of sereh.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. It’s Sejumput of garam.
  9. Prepare 1/4 sdt of lada.
  10. You need Secukupnya of kaldu bubuk.
  11. You need Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

Kamu hanya perlu mencuci beras seperti biasa dan menumis bumbu untuk memberi rasa serta aroma pada beras yang dimasak. Sisanya, siapkan lauk untuk nasi uduk seperti dadar telur, bihun goreng, dan kering tempe. Back in the days, cooking nasi uduk is just downright complicated. The rice needs to be half cooked in a pot on a stove, and then transfer to a steamer to finish the cooking process.

Nasi Uduk Rice Cooker step by step

  1. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, masukkan sereh dan daun salam..

  2. Tambahkan air, santan, garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga matang..

  3. Cuci beras seperti biasa..

  4. Masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam rice cooker berisi beras tadi. Masak seperti biasa..

  5. Setelah nasi matang, pindahkan ke kukusan dan dikukus..

My Mom still use that method to make her nasi uduk. But a rice cooker and call it a day. Tak hanya nasi uduk saja yang bisa dimasak menggunakan rice cooker, nasi beras merah dan beras ketan pun juga bisa - lebih sederhana namun lebih cepat. Kalau secara tradisional, memasak nasi biasanya cukup ribet, apalagi nasi gurih yang menggunakan santan ini. Nasi uduk rice cooker beras, santan kara + air (sesuai takaran beras), sereh, geprek, daun salam, daun pandan besar, ikat simpul, garam, Sambal goreng kentang ati ampela, Sambal penyet (terong kukus+bakso goreng) Nasi Uduk Rice Cooker - Dari semua nasi-nasian khas Indonesia yang paling sering dimasak ya ini, "Nasi Uduk Betawi".