Kastengel keju. Kaasstengels (// (listen)), Kastengel or kue keju is Dutch influenced- Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai.
You can have Kastengel keju using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kastengel keju
- Prepare 500 gr of Tepung terigu.
- You need 2 btr of kuning telur.
- It’s 300 gr of margarine (bs campur dgn mentega).
- You need 2 sdm of susu dancow.
- You need 100 gr of keju parut untuk adonan.
- Prepare 75 gr of keju parut untuk taburan.
Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Rasanya yang asih gurih khas keju itulah yang menjadi alasan mengapa saya tidak terlalu suka dengan kastengel. Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju cheddar. Tentunya tidak sulit menemukan cheddar di supermarket dekat rumah.
Kastengel keju step by step
Mixer kuning telur dan margarine sampai tercampur rata saja.
Masukkan terigu dan susu sambil d ayak, aduk.
Lalu masukkan keju parut, aduk hingga kalis sampai adonan siap d cetak.
Cetak adonan sesuai selera, tata d atas loyang yg sudah d olesi margarine..
Lalu oles kastengel dgn kuning telur dan taburi keju parut.
Oven kurleb 30 menit. jika matang angkat.. tunggu sampai dingin sebelum d masukan ke dalam toples selesai…
Untuk membuat kastengel, pakailah keju cheddar berwarna jingga dengan tekstur keras dan aroma yang lebih kuat dari cheddar warna kuning. Resep Kastengel Keju Kraft berikut bisa anda coba dirumah. Biasanya kastengel bertabur keju, kali ini pakai yang simple no oles-oles club 😀 kebetulan masih sisa di galeri foto, hasil jepretan lebaran idul fitri kemarin saat mulai pandemi. Ga bisa mudik, ga bisa makan kue ibu. Duuuh 😌 Semoga tahun depan bisa mudik & yang ter.
