Tahu Goreng Isi Bihun.
You can cook Tahu Goreng Isi Bihun using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tahu Goreng Isi Bihun
- Prepare 10 buah of tahu (di belah 2).
- It’s 1/2 keping of bihun (rendam dgn air dingin).
- It’s of Minyak goreng secukupnya utk menggoreng.
- It’s of Bumbu bihun :.
- Prepare 1 siung of bawang putih.
- It’s 1/3 sdt of lada.
- It’s 1 sdt of udang seser.
- It’s 1 sdm of peres kaldu bubuk.
- You need 1/2 sdt of penyedap rasa.
- It’s 220 ml of air (untuk numis bihun).
- You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Prepare of Bahan adonan luar :.
- You need 150 gr of tepung terigu.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare 1/2 sdm of peres garam.
- Prepare Secukupnya of air untuk mencairkan tepung,tdk kental/terlalu cair.
- Prepare of Bahan pelengkap :.
- You need of Cabe rawit / saos sambal.
Tahu Goreng Isi Bihun step by step
Rendam bihun dengan air dingin hingga mengembang..
Tumbuk bawang putih,udang seser dan lada hingga halus..
Panaskan minyak,lalu tumis bumbu yang sudah halus tadi,hingga harum dan keemasan aduk rata lalu kasih air..
Bila sudah mendidih,beri kaldu bubuk dan penyedap rasa (sesuai selera tingkat keasinannya) baru masukan bihun aduk rata tes rasa,bila air sudah sat angkat dan dinginkan..
Cuci bersih tahu,tiriskan lalu di belah menjadi 2. nanti akan menjadi 20 buah tahu.lalu goreng tahu sebentar hingga kulitnya agak kecoklatan. angkat dan dinginkan. lakukan langkah yang sama hingga tahunya habis..
Siapkan wadah,masukan tepung terigu,telur,dan garam,lalu beri air sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan tepung yang di inginkan.(Tidak terlalu kental ataupun cair).
Belah bagian tengah tahu,lalu isi dengan bihun 1 sendok kecil..
Siapkan wajan,isi minyak goreng secukupnya,lalu panaskan..
Ambil 1 buah tahu yang sudah diisi tadi dengan bihun,celupkan ke adonan tepung lalu goreng hingga matang.lakukan langkah yang sama sampai tahunya habis..
Tahu goreng isi bihun siap di sajikan dengan cabe rawit..
