Telur Dadar Padang. Telur Dadar Padang

You can cook Telur Dadar Padang using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Telur Dadar Padang
  1. Prepare 1/4 butir of kelapa, diparut (aku beli 3000 kelapa parutan).
  2. It’s 3 butir of telur ayam.
  3. Prepare 1 batang of daun pre.
  4. It’s 2 sdm of terigu, diencerkan dengan 4 sdm air.
  5. It’s Segenggam of sayur pegagan (tambahan dari aku, boleh di skip).
  6. Prepare of BUMBU HALUS:.
  7. Prepare 2 buah of cabe merah besar.
  8. It’s 2 buah of cabe rawit.
  9. Prepare 5 siung of bawang merah.
  10. It’s 1 siung of bawang putih.
  11. Prepare 1 cm of kunyit.
  12. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  13. You need 1/2 sdt of garam.
  14. You need 1/4 sdt of merica bubuk.
  15. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
Telur Dadar Padang step by step

  1. Sangrai kelapa parut dengan api kecil hingga kecoklatan. Karena 1 resep hanya butuh 5 sdm, jadi sisanya bisa disimpan jika nanti bikin lagi..

  2. Haluskan bumbu-bumbu..

  3. Kocok telur, lalu masukkan bumbu halus dan terigu yang sudah diencerkan dengan air. Aduk rata..

  4. Masukkan daun pre dan 5 sdm kelapa parut sangrai, aduk hingga rata..

  5. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak lalu tuang semua adonan telur. Kecilkan apinya lalu tutup supaya matangnya merata..

  6. Setelah bagian bawah terlihat kecoklatan, balik dengan bantuan wajan dadar yang lain. Kalau tidak punya 2 wajan, balik hati2 dengan 2 spatula. Tidak perlu ditutup lagi, biarkan telur matang sempurna..