Sambal Hijau Padang. Sambal Hijau Padang

You can have Sambal Hijau Padang using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Hijau Padang
  1. You need 250 gram of Cabai Hijau besar.
  2. Prepare segenggam of Cabai rawit.
  3. You need 5 siung of bawang merah.
  4. Prepare 3 siung of bawang putih.
  5. It’s 50 gr of Teri Asin besar.
  6. Prepare 3 buah of tomat yg mengkal.
  7. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  8. Prepare 1 sdt of terasi.
  9. Prepare of garam.
  10. You need of gula.
  11. Prepare of minyak untuk menumis.
Sambal Hijau Padang step by step

  1. Goreng teri asin sampai matang, angkat, sisihkan..

  2. Rebus cabai, bawang2an, tomat. Sampai agak empuk. Angkat tiriskan..

  3. Haluskan bahan yg direbus, uleg lebih enak (krn saya cepat2 jd blender deh)..

  4. Tuang minyak secukupnya saya -/+ 75ml, masukan bumbu halus tambah terasi dan daun jeruk tambahkan air -/+ 50 ml. Masak sampai meletup, masukan teri. Masak terus sambil aduk jgn sampai bawahnya gosong, sampai sat minyak terlihat terpisah dari sambal. Warna berubah jd hijau tua..

  5. Angkat, sajikan dengan masakan padang lainnya. Selamat makan.. 😊😊😊😊.