Maira Recipe : Kikil bumbu santan kuning. Maira Recipe : Kikil bumbu santan kuning Gurih, enak. rasa kikil nya bisa nge-kill tingkat kelaparan paling dewa sekalipun!! Resep Maira Recipe: Pindang Iga Sapi, ribet dikit tapi worth it!. Lihat juga resep Maira Recipe: Pindang Iga Sapi, ribet dikit tapi worth it! enak lainnya. Maira Recipe : Kikil bumbu santan kuning

You can have Maira Recipe : Kikil bumbu santan kuning using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Maira Recipe : Kikil bumbu santan kuning
  1. You need 500 gr of kikil tanpa tulang.
  2. You need 500 ml of air.
  3. Prepare 4 of daun salam.
  4. It’s 5 of daun jeruk.
  5. It’s 1 btg of sereh (geprek).
  6. You need 2 ruas of jahe (geprek).
  7. Prepare 1 of lengkuas (geprek).
  8. You need secukupnya of daun bawang.
  9. Prepare secukupnya of minyak goreng.
  10. You need 4 of bawang merah.
  11. Prepare 2 of bawang putih.
  12. You need 130 of ml.
  13. Prepare 4 buah of cabe merah keriting.
  14. You need of gula.
  15. You need of garam.
  16. It’s of penyedap.
  17. It’s of kunyit bubuk.

Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.

Maira Recipe : Kikil bumbu santan kuning step by step

  1. Pertama bersihkan kikil lalu rebus sampai tidak keras lagi, setelah itu angkat, tiriskan dan potong sesuai selera. kalo aku senengnya kayak dadu biar tinggal leuppp.. habis itu cuci lagi ya dengan air bersih.

  2. Siapkan daun bawang, bawang merah&putih, jahe, lengkuas, daun salam&jeruk serta sereh. potong kecil2. mau diblender juga boleh tp ku lebih suka yg diiris kecil agar cita rasa rempahnya tidak tertinggal.

  3. Panaskan minyak lalu tumis semua bahan, sampai wangi. berikan air, tunggu mendidih. masukkan bumbu gula, garam dan penyedap serta kunyit bubuk. kalau pakai kunyit batangan dipotong kecil2 ya, ku pakai yg bubuk supaya anti ribet dan tangan koneeeng hahaha. udah gitu koreksi rasa, dan masukin deh kikil nyah.

  4. Setelah kikil dimasukin, aduk-aduk sebentar sampai meletup-letup si airnya ya. agar bumbunya meresap dulu ke kikil. barula masukkin santan instan. aduk-aduk lagi sampai rata. kalau udah meletup-letup lagi coba icip dikit kuahnya.

  5. Kalo kuah udah oke, tinggal kecilkan api dan tungu sampe kuah agak kental ya untuk menguapkan air, jadi biar gurih banget kikilnya. terus juga empuk. endeus lah pokoknya! selamat mencobaaa, kalau recook kasih tau hasilnya ya! 😁.

Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya!