Kikil sapi kuah kuning. Resep kikil kuah kuning, olahan kikil ini dapat kalian buat untuk sajian ketika berbuka puasa, kuahnya yang gurih dan segar serta daging kikil yang empuk akan menambah selera makan kalian sahabat Tasty, simak saja yuk langkah pembuatan kikil kuah kuning , Kikil / bagian kaki sapi ini bisa dibuat berbagai menu masakan, bisa di tumis atau berkuah. Dan kali ini saya buat yg berkuah, dibuat soto kuning santan. Lihat juga resep Soto Kikil kuah Santan Bumbu Kuning enak lainnya. Kikil sapi kuah kuning

You can have Kikil sapi kuah kuning using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kikil sapi kuah kuning
  1. Prepare 200 gr of kikil sapi potong kotak lalu rebus selama 10 menit.
  2. Prepare of Bumbu halus.
  3. It’s 6 siung of bawang merah.
  4. Prepare 3 siung of bawang putih.
  5. Prepare 1 ruas of jahe.
  6. It’s 1 ruas of kunyit.
  7. You need 1 ruas of lengkuas.
  8. Prepare 1 batang of serai.
  9. You need of Bumbu tambahan.
  10. Prepare 2 lembar of daun salam.
  11. You need 1 batang of daun bawang iris serong.
  12. Prepare secukupnya of Garam gula putih merica bubuk.
  13. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
  14. You need secukupnya of Air.

Potong-potong (atau bisa juga beli di supermarket kikil yg sudah empuk, jadi tinggal potong-potong aja) Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut hingga harum. Masukkan kikil , cabai merah/ cabe rawit, air kaldu, garam, lada, penyedap rasa, gula pasir sampai meresap. Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Hidangan ini terdiri dari potongan kikil, kuah kuning yang kaya bumbu dan potongan daun kucai.

Kikil sapi kuah kuning step by step

  1. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun salam masak hingga harum dan tanak. Lalu tambahkan garam gula putih dan merica bubuk. Aduk rata.

  2. Masukan kikil sapi yang sudah di rebus aduk kembali.

  3. Tambahkan air hingga menutupi kikil sapi. Tutup wajan gunakan api kecil. Biar kan hingga air menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai masukan irisan daun bawang. Biarkan hingga daun bawang agak layu. Matikan kompor Angkat dan sajikan.

Sop kikil ini biasa dinikmati dengan lontong dan balungan (tulang sapi). Kikil Sapi Kutai Jaya ini terkenal sebagai tempat berburu sop kikil di Surabaya. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini.