Pepes Tahu Udang. Pepes Tahu Udang

You can cook Pepes Tahu Udang using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepes Tahu Udang
  1. You need 500 gr of udang.
  2. You need 10 buah of tahu putih uk kecil.
  3. It’s of Bumbu halus :.
  4. It’s 10 siung of bawang merah.
  5. It’s 6 siung of bawang putih.
  6. You need 3 cm of lengkuas.
  7. Prepare 3 cm of jahe.
  8. It’s 3 cm of kunyit.
  9. It’s 7 lembar of daun jeruk gunting2.
  10. It’s 2 batang of sereh.
  11. It’s 4 buah of kemiri.
  12. You need 1.5 sdt of garam.
  13. Prepare 1.5 sdt of kaldu jamur.
  14. You need 1.5 sdt of gula pasir.
  15. It’s 65 ml of santan instan.
  16. It’s of Bahan lain:.
  17. Prepare 2 buah of tomat.
  18. It’s Secukupnya of cabe rawit utuh.
  19. You need Secukupnya of Daun pisang.
  20. It’s Lidi of buat menyematkan.
Pepes Tahu Udang step by step

  1. Cuci bersih tahu dan hancurkan lalu sishkan. Dan bersihkan udang kulit dan kepalanya ndak usah di buang lalu tiriskan.

  2. Haluskan bumbu hingga halus.

  3. Campurkan tahu yang telah di hancurkan dengan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun jeruk cincang, santan, garam, gula, kaldu jamur lalu aduk rata.

  4. Setelah itu siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan. Lalu ambil bahan pepes kurang lebih 2 sdm taruh diatas daun pisang, Tambahkan cabe rawit utuh, udang, dan potongan tomat kemudian gulung daun pisang dan sematkan ujung2nya dengan lidi.

  5. Setelah itu kukus selama 30menit. Kemudian panggang di atas kompor sebelum di nikmati.