Ayam Suwir Kemangi Pedas. Ayam Suwir Kemangi Pedas

You can cook Ayam Suwir Kemangi Pedas using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Suwir Kemangi Pedas
  1. Prepare 1/2 kg of daging ayam tanpa tulang.
  2. You need 1 Ikat of kemangi.
  3. You need of Serai.
  4. You need 1 lembar of daun salam.
  5. Prepare 3 of Cabai merah haluskan.
  6. It’s 4 of Cabai Rawit haluskan.
  7. You need secukupnya of Air.
  8. You need 3 Siung of bawang putih haluskan.
  9. You need 5 Siung of bawang merah haluskan.
  10. It’s secukupnya of Garam.
  11. It’s secukupnya of Gula pasir.
  12. It’s secukupnya of Penyedap rasa atau micin.
  13. You need of Bumbu Rebusan.
  14. Prepare 2 lembar of daun salam.
  15. Prepare 1 siung of jahe geprek kasar.
  16. You need 1 siung of lengkuas geprek kasar.
  17. It’s 2 lembar of daun jeruk.
Ayam Suwir Kemangi Pedas instructions

  1. Siapkan air untuk merebus ayam, lalu masukkan bumbu rebusan, tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua daging ayam tadi, rebus ayam sampai sekitar kurang lebih 15 menit..

  2. Suwir ayam yang telah di rebus tadi, siapin penggorengan yang telah di beri minyak goreng..

  3. Tumis semua bumbu yg bertuliskan haluskan, serai, dan daun salam sampai keluar bau harum dr tumisan bumbu, lalu masukkan sedikit air tunggu sampe agak mendidik baru masukkan ayam suwir tadi..

  4. Tumis ayam dan bumbu tadi lalu masukkan daun kemangi dan jangan lupa beri garam dan penyedap rasa, serta gula, tes rasaa bila sudah pas kecilkan api sekecil mungkin, tutup dan tunggu sampai airnya meresak ke ayam suwir, bila sudah maka ayam suwir kemangi pedas sudah jadiii 😄.