Ayam Suwir Pedas. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan. Sajian suwir ayam bisa anda buat dengan cita rasa pedas yang nikmat. Ayam Suwir Pedas

You can cook Ayam Suwir Pedas using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir Pedas
  1. Prepare 300 gram of ayam (saya: dada dan sayap).
  2. You need 3-4 siung of bawang putih.
  3. It’s 5 siung of bawang merah.
  4. It’s 5 of cabai rawit besar (boleh ditambah sesuai selera).
  5. You need 3-5 of cabai merah keriting (opsional-utk menambah warna merah).
  6. It’s 1 ruas of jahe.
  7. It’s 1 ruas of kunyit (bakar terlebih dahulu).
  8. You need 1 sdm of ketumbar (sangrai dulu).
  9. It’s 1/2 ruas jari of terasi (bakar terlebih dahulu).
  10. It’s 3 lembar of daun salam.
  11. You need 1 batang of serai/sereh.
  12. It’s 1/4 buah of tomat (iris tipis/halus).
  13. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur (saya: totole). Bisa diganti royco/masako.
  14. Prepare 1/2 sdt of garam.
  15. Prepare 1/2 sdt of gula.
  16. Prepare 1/2 sdt of kecap manis (opsional).
  17. It’s 1/4 of jeruk nipis (peras) (opsional).
  18. You need of Minyak goreng.
  19. You need of Bumbu Marinasi.
  20. It’s 50-100 ml of susu (saya: greenfield).
  21. You need 1 siung of bawang putih geprek (utk merebus ayam).
  22. It’s 1 siung of bawang putih cincang halus (utk marinasi).
  23. You need 3 sdm of mentega/margarin.

Goreng ayam hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan. Para penggila pedas wajib banget nih coba ayam suwir pedas yang akan bikin Kamu butuh lebih Angkat tiriskan dan suwir-suwir daging ayam. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus yang. Varian rasanya ada ayam suwir pedas, ayam original dan Mozarella. .

Ayam Suwir Pedas instructions

  1. Cuci bersih ayam dan rebus dengan geprekan 1 siung bawang putih sebagai antibiotik. Didihkan. Buang airnya..

  2. Tumis 1 siung bawang putih yg dicincang halus dengan margarin/mentega hingga matang dan harum. Tapi jangan sampai gosong. Masukkan susu. Aduk hingga semua tercampur, tetapi jangan sampai mendidih. Sekitar 60-70°C saja. Kemudian diamkan hingga suhu ruangan.

  3. Marinasi ayam: Siapkan kotak. Suwir-suwir ayam sesuai selera. Masukkan cairan susu yg sudah dibumbui tadi ke suwiran ayam sampai terendam. Tutup kotak dan kocok pelan-pelan. Masukkan ke chiller kulkas. Diamkan minimal 30 menit (saya: semalam). Keluarkan dr kulkas 30 menit sebelum ayam akan digunakan..

  4. Haluskan/uleg bawang putih, bawaang merah, kemiri sangrai, kunyit bakar, terasi bakar, 3 cabai (2 cabainya diiris halus dan tidak diuleg) dan cabai merah keriting (opsional-utk menambah warna saja. Saya: skip)..

  5. Panaskan minyak (boleh ditambah mentega/margarin). Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Masukkan geprekan jahe, serai, dan irisan halus cabai. Aduk hingga layu..

  6. Masukkan suwiran ayam yg telah dimarinasi. Tambahkan sedikit sisa susu marinasi. Masukkan daun salam dan irisan tomat. Aduk perlahan hingga ayam melunak. Masukkan merica, kaldu jamur, dan garam. Tambahkan kecap manis (boleh diskip). Aduk kembali. Dan koreksi rasa..

  7. Kucuri dengan perasan 1/4 jeruk nipis (boleh diskip). Diamkan sebentar hingga matang meletup. Siap hidangkan. Selamat mencoba ❤.

Nih ada ayam suwir pedas sama abon ayamnya pas bgt buat sajian tambahan menu utama wiken kumpul bareng keluarga. Cara pembuatan ayam suwir asam pedas Masak daging ayam dengan cara direbus sampai matang lalu angkat dan biarkan sedikit dingin Yuk, coba bikin ayam suwir pedas. Bumbu-bumbunya cukup simpel dan tinggal cemplung saja. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali.