Ayam batoko lado mudo (maskan padang). Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Ayam batoko lado mudo (maskan padang)

You can have Ayam batoko lado mudo (maskan padang) using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam batoko lado mudo (maskan padang)
  1. You need 1 kg of ayam (me ;bagian paha bawah).
  2. You need of Minyak goreng.
  3. It’s of Bahan halus buat ayam gorengnya :.
  4. You need 5 buah of bawang putih.
  5. You need 1/2 sdt of lada.
  6. It’s 1 ruas of kunyit.
  7. It’s 1 ruas of jahe.
  8. It’s 1/2 sdm of garam.
  9. It’s of Bahan ulek :.
  10. You need 100 gr of cabe keriting hijau.
  11. Prepare 6 buah of bawang merah.
  12. It’s 4 buah of bawang putih.
  13. You need of Asam sundai/ jeruk nipis.

Resep Ayam Bakar Khas Dapur Uni Et. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm. Ayam Pinggir Jalan spesial cocolan kuah opor, bumbu medok dan berani.

Ayam batoko lado mudo (maskan padang) instructions

  1. Bersihkan ayam buang kulitnya lalu setelah itu lumuri dengan bahan halus unttuk menggoreng ayamnya sampai merata dan tekan2/ cubit2 ayamnya biar bumbunya meresap lalu masukan ke dalam kulkas diamkan selama -+ 10 menit biar bumbunya lebih meresap..

  2. Goreng ayam dengan minyak goreng yg sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan api yg kecil biar matengnya merata sampai slese.setelah tu tiriskan..

  3. Ulek kasar cabe keriting hijau nya soalnya cabe hijau klo terlalu halus kurang enak rasanya.lalu masukan bawang putih dan bawang merah ulek secara bersamaan..

  4. Siapkan wadah trs bahan uleknya tu bagi 2. Sebagian biat ditaro di piringnya lalu ayam yg sudah dgorengnya d geprek taro diatas cabe yg sebelumnya ditaro d piring yg sdh dsediakan lalu peres asam sundainya diatas ayam dan sisa bumbu uleknya lumuri diatas ayamnya dan tambahkan lagi peresan asam sundainya..

  5. Sisa minyak untu menggoreng ayam sebelumnya di panaskan kembali lalu setelah itu siram diatas ayam yg sebelumnya sdh kasih cabe hijaunya sampe ada bunyi gemericis gtu…..

  6. Nb.kalo asam sundai nya tidak ada boleh diganti sama jeruk nipis tp klo pakai jeruk nipis jgn terlalu banyak dikarenakan klo kebanyak nnti malah pait cabainya nnti. Klo asam sundai makin banyak airnya makin enak…seger dan ada asam2nya dikit….

Memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukit Tinggi. Memasak Resep Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Hijau Bumbu Koto Gadang Khas Bukittinggi Masakan Padang. Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Sambal lado mudo ini enak dinikmati dengan nasi hangat dan ayam bakar padang.