Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
You can cook Sayur Asem using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sayur Asem
- It’s 3 of cabai merah.
- You need 3 of bawang merah.
- Prepare 1 of bawang putih.
- It’s 1 of kemiri.
- Prepare 4 biji of asam jawa.
- You need Sedikit of garam.
- You need secukupnya of Gula jawa.
- Prepare Sedikit of kaldu jamur.
- You need 1 buah of jagung manis dipotong 4-5.
- It’s 1/2 of labu siam.
- It’s 5 potong kecil of nangka muda.
- You need of Daun melinjo secukupny.
- Prepare seadanya of Melinjo.
- Prepare 3 of kacang panjang potong kecil.
Sayur asem merupakan salah satu jenis olahan sup yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Lihat juga resep Sayur asam jawa enak lainnya. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal.
Sayur Asem instructions
Haluskan cabai merah, bawang merang, bawang putih, dan kemiri..
Panaskan air lalu rebus bahan-bahan yang keras seperti nangka muda dan melinjo. Untuk nangka muda perlu direbus agak lama ya.
Setelah itu masukkan labu siam dan jagung manis.
Masukkan bumbu halus. Aduk dan tunggu sedikit mendidih. Masukkan asam jawa yang bijinya sudah di buang. O iya, asam jawanya bisa kok kalau dihaluskan juga dengan bumbu yang lain.
Masak hingga mendidih. Lalu masukkan gula jawa.
Tambahkan potongan daun melinjo dan kacang panjang. Tunggu beberapa saat hingga daun melinjo dan kacang panjang matang (jangan terlalu lama)..
Tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur.
Tes rasa dulu ya. Sudah dirasa cukup, jangan lupa matikan kompor.
Sayur asem siap disajikan dengan teman ikan asin dan sambal🤤.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
