Sayur Asem Daging. Sayur Asem Daging

You can have Sayur Asem Daging using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Asem Daging
  1. You need 250 gr of daging sapi potong kotak kecil.
  2. It’s 100 gr of kacang merah.
  3. You need 1 buah of kentang.
  4. Prepare 2 batang of daun seledri.
  5. You need 2 lembar of daun salam.
  6. You need 2 cm of langkuas.
  7. It’s of Asam jawa sebesar bola bekel.
  8. You need 1 sdt of garam.
  9. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  10. It’s 1 sdt of gula.
  11. You need 1 liter of air.
  12. Prepare of Bumbu halus.
  13. You need 6 siung of bawang merah.
  14. You need 2 buah of cabe merah keriting.
  15. Prepare 1/2 bungkus of terasi udang abc.
Sayur Asem Daging step by step

  1. Blansir daging selama 10 menit.

  2. Rebus daging dan kacang merah dalam panci tertutup selama kurang lebih 30 menit atau sampai empuk lalu masukkan kentang.

  3. Masukkan bumbu halus, daun salam, langkuas, dan asam jawa.

  4. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk dan tunggu hingga matang dan semua empuk.

  5. Terakhir masukkan daun seledri lalu koreksi rasa.

  6. Sayur asem daging siap disajikan. Disantap bersama nasi panas, ikan asin dan sambal terasi bikin lidah kampung saya bersorak sorai 🤭.