Sambal ijo Padang.
You can cook Sambal ijo Padang using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sambal ijo Padang
- Prepare 250 gr of cabai hijau besar.
- Prepare 250 gr of cabai hijau keriting.
- Prepare 2 buah of tomat hijau (aku pakai yg merah soalnya yg hijau gak ada).
- It’s 3 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need Secukupnya of garam,gula,dan kaldu jamur.
- Prepare of Minyak goreng.
Sambal ijo Padang step by step
Cuci bersih semua bahan,didihkan air lalu masukkan semua bahan.masak kira kira 10 menitan.kalo aku cabai yg direbus duluan,nah kalo kira kira sudah 5 menit baru masukkan bawang dan tomat..
Setelah masak ulek kasar semua bahan,lebih enak diulek ya daripada di blender.
Tumis sambal yang sudah diulek,tambahkan garam,gula,penyedap rasa..
Koreksi rasa,angkat dan siap disajikan. sebenarnya lebih enak kalo pake perasan jeruk nipis,tapi berhubung gak ada stok jadi gak pake deh😁.
