Ikan Lempah Kuning Nanas. Ikan Lempah Kuning Nanas

You can cook Ikan Lempah Kuning Nanas using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Lempah Kuning Nanas
  1. You need 500 gr of ikan Kembung (boléh ikan apa aja).
  2. It’s 2 sdm of cuka beras untuk membersihkan ikan.
  3. Prepare 1/2 buah of nanas.
  4. Prepare 20 buah of cabe rawit. Iris kasar.
  5. Prepare 1 lembar of daun salam.
  6. You need 2 lembar of daun jeruk.
  7. It’s 1 batang of serai.
  8. It’s 1 ruas jari of lengkuas.
  9. Prepare 2 mata asam of gelugur.
  10. It’s sesuai selera of Gula, garam dan kaldu bubuk.
  11. You need of Bumbu halus:.
  12. You need 10 siung of bawang merah.
  13. You need 4 siung of bawang putih.
  14. It’s 5 buah of cabe merah keriting.
  15. It’s 3 buah of cabe marah besar.
  16. Prepare 4 cm of kunyit.
  17. You need 3 butir of kemiri.
  18. It’s 2 buah of tomat merah.
  19. It’s 1/2 sdt of terasi.
Ikan Lempah Kuning Nanas instructions

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk (Saya pakai cuka beras). Bilas kembali hingga bersih..

  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Beri sedikit air. Biarkan hingga mendidih..

  3. Masukan ikan dan nanas. Tunggu mendidih lagi. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasanya..

  4. Masak lagi hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Tambahkan irisan cabe rawit. Masak sebentar, kemudian angkat..

  5. Ikan Lempah Kuning Nanas siap si sajikan..

  6. Selamat merecook jika berkenan 🙏.