Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Mangut Lele

You can cook Mangut Lele using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele
  1. You need of lele segar.
  2. You need of kemangi.
  3. You need of sereh geprek.
  4. It’s of lengkuas geprek.
  5. You need of tomat potong selera.
  6. Prepare of cabe hijau iris selera.
  7. Prepare of santan instan.
  8. You need of daun salam.
  9. It’s of daun jeruk.
  10. You need of air.
  11. You need of garam gula.
  12. You need of Bambu halus.
  13. You need of bawang putih.
  14. You need of bawang merah.
  15. You need of cabe keriting merah.
  16. It’s of cabe rawit merah.
  17. Prepare of kunyit.
  18. You need of kencur.
  19. You need of jahe.
  20. It’s of kemiri.
  21. Prepare of ketumbar.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat.

Mangut Lele instructions

  1. Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih.

  2. Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum.

  4. Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2.

  5. Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan.

Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.