KEMBUNG BETELOK khas Bangka. Bangka - Pempek dan mie khas Bangka sudah populer. Namun, sajian ikan ini belum tentu semua orang mengenalnya. Kembung Betelok adalah dialek lokal untuk menyebut "ikan kembung bertelur". KEMBUNG BETELOK khas Bangka

You can cook KEMBUNG BETELOK khas Bangka using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of KEMBUNG BETELOK khas Bangka
  1. It’s 4 ekor of Ikan Kembung uk Besar.
  2. It’s 2 bh of telur, ambil putihnya saja.
  3. It’s Secukupnya of Santan Kara.
  4. You need Secukupnya of Tepung Kanji.
  5. It’s Secukupnya of Garam.
  6. You need Secukupnya of Kaldu Jamur.
  7. You need Secukupnya of Merica Bubuk.
  8. Prepare Secukupnya of Ketumbar Bubuk.
  9. It’s of Bumbu Halus :.
  10. Prepare 5 bh of Bawang Merah.
  11. You need 5 bh of Bawang Putih.

Dan ada juga kembung betelok khas Bangka yang enak. Pengguna TripAdvisor banyak memuji bakery ini berkat rasanya yang enak. Selain itu, ada juga sajian tradisional khas Bangka yaitu kembung betelok. Sajian ini memiliki arti ikan kembung yang bertelur.

KEMBUNG BETELOK khas Bangka instructions

  1. Bersihkan ikan kembung,lalu patahkan tulang ekor dan tulang dekat kepala ikan..

  2. Pencet tulang pinggir ikan atas dan bawah lalu pencet pencet daging ikan dengan tangan hingga daging terasa lepas dari tulangnya. Harus pelan-pelan agar kulit ikan tidak sobek..

  3. Kerok daging ikan dengan sendok kecil dari bagian atas bawah insang dengan perlahan agar kulit ikan tidak sobek..

  4. Buang tulang ikan yang telah dipatahkan secara perlahan,lalu sisihkan kulit ikan..

  5. Haluskan daging ikan, lalu letakkan dalam wadah campur bumbu halus,ketumbar,merica,garam,kaldu jamur aduk merata. Kemudian letakkan putih telur,santan dan sedikit tepung kanji aduk hingga adonan rata..

  6. Lalu masukkan adonan ke dalam perut ikan melalui bawah insang dengan perlahan hingga penuh dan ikan terlihat mengembung..

  7. Susun ikan diatas piring anti panas,lalu kukus ikan hingga matang. Setelah matang goreng ikan hingga kuning keemasan..

  8. Ikan kembung bertelur siap untuk disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba.

Lihat juga resep KEMBUNG BETELOK khas Bangka enak lainnya. Ini masakan dari Bangka.kesukaan suami saat masih kecil dikampung dulu.resep ini warisan dari ibu mertua.disebut kembung betelok karena ikannya jadi gemuk seperti sedang bertelur.silakan mencoba. Dengan suasana yang begitu hangat dan homey membuat Restoran Kampoeng Bangka adalah pilihan yang tepat untuk anda mengadakan arisan yang seru dan mengesankan. Kuliner khas Bangka yang satu ini bisa anda temukan dengan mudah diseputar alun-alun kota Pangkalpinang. Para penggemar tai fu sui bisanya Bakmi Bangka adalah mie yang memiliki tekstur lebih tebal.