Lidah kucing renyah. Lihat juga resep Lidah kucing renyah enak lainnya. Jakarta - Lidah kucing merupakan jajaran kue kering yang menjadi kue favorit pada saat hari raya. Bentuknya yang tipis dan panjang sehingga diberi nama Lidah Kucing.
You can cook Lidah kucing renyah using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lidah kucing renyah
- You need of Bahan A 400gr bakermix (bisa mix margarin dan butter 50 :50).
- You need 210 gr of gula halus (bisa gula pasir di blender).
- Prepare 125 gr of putih telur (tips renyah jgn sampai terbawa kuningnya ya).
- Prepare of Bahan B.
- It’s 315 gr of terigu protein rendah.
- It’s 20 gr of susu bubuk.
- You need 50 gr of maizena.
- It’s 1 sdt of vanilli.
- Prepare of Bahan tambahan.
- It’s of Pewarna makanan.
- It’s bag of Piping.
Kamu bisa buat sendiri di rumah, bisa tanpa cetakan kok. Resep lidah kucing, kue kering istimewa untuk lebaran dan hari raya. Teksturnya renyah, lembut, dan lumer di mulut. Rasanya juga banyak, original, dan keju.
Lidah kucing renyah step by step
Kocok bahan A sampai mengembang, putih pucat. Mentega yang dikocok dengan mixer harus sampai berwarna putih dan kaku. Dengan hasil kocokan mentega yang sempurna, bentuk kue lidah kucing nantinya juga akan bagus. Seperti dalam proses pengocokan mentega dengan gula halus dan perisa vanili, kita perlu megocoknya sampai mengembang.
Masukan bahan B dan mixer dg kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 6 warna dan d masukkan ke plastik segitiga.
Tuang adonan ke loyang berbahan alumuniun. Nb : Loyang khusus untuk kue lidah kucing sudah memiliki ceruk-ceruk di dalamnya. Gunakan loyang yang berbahan aluminium yang tebal dan berkualitas. Olesi loyang dengan margarin tawar supaya kue lidah kucing nanti bisa mudah dilepaskan saat matang. Oleskan margarin tipis-tipis saja pada loyang secara merata, ya..
Panggang di oven dg suhu 150 derajat, sekitar 10-15 menit. Tergantung oven masing-masing. Bila sudah matang simpan di rak oven tunggu dingin sebentar dan langsung d masukan ke toples agar tetap renyah.
Jakarta - Tips membuat lidah kucing renyah juga perlu diperhatikan saat Anda mau bikin sendiri. Proses mengocok adonan dan memasukkan putih telur jadi kuncinya. Lihat juga resep Lidah kucing renyah dan simple enak lainnya. Bukannya renyah, lidah kucing malah lembek dan gampang hancur. Bila sudah begitu, lidah kucing bisa gagal menjadi pelengkap di jajaran kue kering di rumah.
