Mangut Lele. Makan DI dapur mangut lele mbah marto kuliner legendaris yogjakarta. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
You can cook Mangut Lele using 15 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mangut Lele
- You need of lele.
- You need of jeruk nipis.
- You need of Bumbu halus.
- It’s of bamer.
- Prepare of baput.
- It’s of kemiri.
- You need of jahe.
- It’s of ketumbar bubuk.
- You need of cabe.
- You need of Bumbu lain :.
- You need of serai (memarkan).
- It’s of daun salam.
- You need of daun jeruk.
- Prepare of lengkuas(memarkan).
- Prepare of santan instan (encerkan).
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mangut Lele is grilled catfish mixed coconut milk and.other condiment. Don't expect the place is cozy because it's traditional house where you directly take the food at cook room by yourself.
Mangut Lele step by step
Cuci bersih lele,lumuri dengan jeruk nipis dan garam.goreng,sisihkan..
Haluskan semua bumbu,tumis dengan serai,lengkuas daun salam dan daun jeruk sampai harum. Beri garam dan gula secukupnya. Masukkan santan kemudian lele,masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut.
Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
