Mangut Lele. Makan DI dapur mangut lele mbah marto kuliner legendaris yogjakarta. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
You can cook Mangut Lele using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mangut Lele
- You need of lele uk kecil.
- It’s of Bumbu halus.
- You need of bawang merah.
- It’s of bawang putih.
- Prepare of cabe merah.
- You need of cabe rawit (saya pake 20 biji).
- You need of jahe.
- Prepare of kunyit.
- It’s of kencur.
- Prepare of kemiri.
- Prepare of ketumbar.
- It’s of Bahan lain.
- It’s of daun salam.
- Prepare of daun jeruk.
- Prepare of serai, geprek.
- Prepare of lengkuas, geprek.
- Prepare of santan instan.
- Prepare of cabe hijau, iris.
- Prepare of daun kemangi.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mangut Lele is grilled catfish mixed coconut milk and.other condiment. Don't expect the place is cozy because it's traditional house where you directly take the food at cook room by yourself.
Mangut Lele step by step
Goreng lele.
Haluskan bumbu.
Tumis bumbu halus dan bahan lain, hingga wangi dan matang, tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan santan.
Masukkan lele, bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih masukkan cabe hijau dan kemangi, masak hingga air sedikit menyusut.
Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
