Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.
You can cook Sate Taichan using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sate Taichan
- Prepare Secukupnya of daging ayam bagian dada.
- It’s of Marinasi.
- Prepare 5 of baput.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 sdm of kecap asin.
- Prepare 1 sdt of royco.
- It’s 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of lada bubuk.
- It’s of Cabe.
- It’s 12 of cabe rawit setan.
- Prepare 4 of baput.
- Prepare of Lontong daun siap jadi.
Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Lihat juga resep Sate taichan goreng murah dan anti gagal enak lainnya. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.
Sate Taichan step by step
Potong ayam menjadi dadu, blender bahan marinasi, kecuali daun jeruk. Campurkan ke potongan ayam dan remaskan daun jeruk ke setiap ayam. Masukkan kulkas selama 1-2 jam.
Rebus cabe dan 3 baput. Lalu ulek kasar tambahkan 1 baput mentah. Beri sedikit garam dan royco, dan siram minyak sayur sedikit..
Tusuk daging ayam satu persatu. Oles mentega ke teflon, lalu panggang setiap sisi..
Potong lontong daun dan siapkan sate taichan, kasih taburan royco *aturan nya kaldu jamur cuma saya ga ada hehe. Makan selagi hangat.
Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja. Peminat sate taican masih terus meningkat, bahkan hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taican. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya.
