Pepes Usus Tahu Daun Singkong. Pepes Usus Tahu Daun Singkong

You can have Pepes Usus Tahu Daun Singkong using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepes Usus Tahu Daun Singkong
  1. You need 250 gram of Usus ayam.
  2. Prepare 1 buah of tahu cina kurang lebih 12x12 cm.
  3. You need 1 batang of daun bawang iris halus.
  4. You need 1 butir of telur ayam.
  5. It’s 1 ikat of daun singkong muda, cuci bersih.
  6. Prepare Secukupnya of daun pisang, dan lidi untuk menyemat.
  7. You need of (daun kemangi secukupnya kalau ada).
  8. You need secukupnya of Gula, garam, penyedap.
  9. You need of Bumbu (haluskan).
  10. You need 6 Siung of bawang merah.
  11. You need 5 Siung of bawang putih.
  12. Prepare 1 buah of tomat.
  13. It’s 5 Butir of kemiri.
  14. It’s 3 ruas jari of jahe.
  15. You need 2 ruas jari of kunyit.
  16. You need 3 ruas jari of lengkuas.
  17. It’s 8 buah of cabai rawit merah (bisa di tambah).
  18. It’s 6 buah of Cabai keriting merah.
  19. Prepare 1 batang of sereh, geprek.
  20. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  21. Prepare Secukupnya of daun salam dan tomat merah yang sudah di iris.
Pepes Usus Tahu Daun Singkong step by step

  1. Cuci bersih usus ayam lalu gunting kecil-kecil,.

  2. Remas-remas tahu cina sampai halus,.

  3. Tumis bumbu halus, batang sereh geprek dan 2 lembar daun jeruk, hingga matang..

  4. Campur usus ayam, tahu cina, dan bumbu halus, aduk rata, beri daun bawang, telur ayam, garam, penyedap dan gula..

  5. Tata campuran usus ayam barusan pada sehelai daun pisang, beri irisan tomat merah, dan daun singkong (boleh di tambah cabai lagi).

  6. Kukus pepes sampai matang, lalu sajikan..