Pepes Tahu Kerupuk. Pepes Tahu Kerupuk

You can have Pepes Tahu Kerupuk using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pepes Tahu Kerupuk
  1. You need 8 buah of Tahu Kuning.
  2. Prepare 6 buah of kerupuk putih warung (kecil).
  3. Prepare 1 butir of Telur.
  4. Prepare 1 sdm of Minyak Goreng.
  5. You need Secukupnya of Daun Salam.
  6. You need of Bumbu Halus.
  7. It’s 6 siung of Bawang Merah.
  8. It’s 3 siung of Bawang Putih.
  9. It’s 1 sdt of Kaldu Bubuk.
  10. Prepare 1 sdt of Garam.
  11. It’s of Bumbu Iris.
  12. You need 2 batang of Daun Bawang.
  13. It’s 4 buah of Cabai Rawit (Saya cabai merah keriting, jika suka pedas boleh ditambah).
  14. It’s of Pelengkap.
  15. It’s Secukupnya of Daun Pisang untuk membungkus.
Pepes Tahu Kerupuk instructions

  1. Haluskan tahu kemudian campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan kerupuk dan hancurkan asal saja, jangan sampai halus, kemudian aduk rata..

  2. Tambahkan telur, irisan daun bawang,dan cabai keriting, kemudian aduk rata. Koreksi rasa apakah sudah pas bumbunya..

  3. Siapkan daun pisang. Bersihkan daun pisang dari kotoran dengan menggunakan lap yang sedikit dibasahi. Agar tidak mudah sobek & lebih lentur saat membungkus, panaskan terlebih dahulu daun pisang di atas api kompor. Adonan tahu boleh dibungkus sesuai selera aja ya. Kali ini saya pakai cetakan cupcake. Lapisi loyang cupcake dengan daun pisang. Letakkan daun salam di dasar daun pisang kemudian masukkan adonan tahu hingga setinggi loyang. Kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat, sajikan..