Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan.
You can have Soto Banjar using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Banjar
- It’s 1 ekor of ayam.
- You need 2 liter of air.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- You need 4 cm of jahe.
- It’s of Rempah2.
- It’s 4 butir of kapulaga.
- It’s 2 buah of bunga lawang.
- You need 7 butir of cengkeh.
- It’s 1 jari of kulit manis.
- Prepare 4 butir of telur bebek, rebus ambil kuningnya saja.
- It’s 4 bh of kentang rebus.
- Prepare of Pelengkap.
- Prepare of Lontong (me skip lagi ngak ada).
- It’s of Mie soun, rendam dengan air dan tiriskan.
- Prepare of Daun bawang cincang.
- It’s of Daun seledri cincang.
- Prepare of Telur ayam.
- Prepare of Jeruk nipis.
- You need of Bawang goreng.
- Prepare of Sambal.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Soto Khas Banjar ini berisi daging ayam ketupat, perkedel, dan telor.
Soto Banjar step by step
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah2, lalu masukkan ayam, aduk2 dan tambahkan air..
Uleg kentang dicampur kuning telur asin, masukkan dalam kuah yang mendidih, beri garam, lada bubuk. Masak hingga ayamnya matang. Jsngan lupa tes rasa…
Siap disantap dengan mie soun, perkedel singkong, telur, jeruk nipis, sambal, bawang goreng.. Komplit dah… Selamat mencoba.
Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak.
