Kikil Lado Mudo. Setelah air menyusut kemudian angkat dan sajikan,jadilah kikil huru hara atau kikil lado mudo,kikil sambal hijau. Recook Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto Recook kamu Selengkapnya mengenai Recook.
You can have Kikil Lado Mudo using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kikil Lado Mudo
- You need 200 gr of kikil.
- Prepare 10 buah of lado mudo (cabe ijo besar).
- It’s 5 buah of cabe rawit.
- It’s 1 buah of tomat.
- Prepare 1 balok of gula merah.
- It’s of lada.
- It’s of royco.
- Prepare 2 sdm of kecap.
- You need 5 buah of baby corn.
- You need 3 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 1/2 cm of lengkuas.
- You need 2 lembar of salam.
- Prepare 1 lembar of daon jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh.
Tak perlu pergi dulu ke Tanah Minang buat mencicipi itiak lado mudo, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Itiak lado mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Itiak lado mudo ko tanamo banyak di babagai daerah di Bukittinggi jo Agam bak cando di Koto Gadang jo Sianok. Sadang untuak daerah Ampek Angkek itiak lado mudo labiah biaso disabuik itiak lado hijau.
Kikil Lado Mudo instructions
- Seperti biasah, hal pertama yg perlu kita lakukan adalah cuci semua bahan, lalu potong2, iris2, dan geprek. udah apal kan? haha..
nah, sekarang mari kita tumis bawang merah dan putihnya sampe harum, masukkan lengkuas, sereh, salam, dan daon jeruk. masak sampe aromanyanya keluar.
lalu tambahkan cabe ijo dan cabe rawitnya, oseng2.
masukkan kikilnya dan tambhakan royco. oseng2 sampai tercampur rata. lalu tambahkan air. masak deh sampe kikilnya sampe empuk..
- Tapi tunggu dulu, sebelum kikilnya betul2 empuk, masukkan baby corn dan tomatnya, aduk2.
lalu tambahkan gula merah. masak sampe gulanya larut.
setelah itu tambahkan kecap.
masak lagi sampe aenya menyusut.
tips: kalo kamu mau kuahnya kentel banget ky yg di restoran2, boleh kok tambahin larutan maizena. aku juga pake. hihi..
terakhir, tambahkan garem, aduk2 lalu angkat.
nah, inilah dia menu krinyil2 kita buat lunch hari ini.
rasanya pedas manis dan gurih.
- Yuk, kita berhenti sejenak dari aktivitas kita buat recharge energy. love, eve.
Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Resep Pelengkap Nasi Padang: Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau) ©iStock. Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo. Olahan yang satu ini memang termasuk pelengkap nasi padang yang tak bisa ditinggalkan. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas.
