Martabak Mie Madura. Kenanga perum griya Gedangan, Sidoarjo Resep martabak mie khas madura yang di goreng pakai tanganRasanya enak banget,wajib di cobaBahan:Mie instanTepung teriguCabe rawitDaun bawangSosisAirPenyedap. Salah satunya martabak mi telur yang biasanya dibentuk segitiga. Gak seperti martabak biasa, martabak khas Madura biasanya disajikan dengan ukuran lebih kecil. Martabak Mie Madura

You can cook Martabak Mie Madura using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Martabak Mie Madura
  1. You need 10 sdm of tepung terigu.
  2. It’s secukupnya of Air.
  3. It’s of Garam.
  4. It’s 2 sdm of minyak.
  5. It’s 5 sdm of minyak(untuk merendam).
  6. You need of Mie bihun:.
  7. You need 3 of bawang merah.
  8. You need 2 of bawang putih.
  9. Prepare of Garam.
  10. It’s of Saus tiram.
  11. You need of kecap manis.

Bahan-bahan ini dimasak atau dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Ditambahkan juga telur yang dibumbi lalu dioleskan ke kulit martabak yang sudah dipilihkan. Adonan martabak dibuat pipih setipis mungkin. Adoanan tipis ini yang kemudian dilumuri telur berbumbu, ditaruh.

Martabak Mie Madura instructions

  1. Masukan tepung terigu,garam aduk rata..

  2. Tambahkan sedikit-sedikit air, uleni hingga kalis. Lalu tambahkan minyak,uleni lagi sebentar..

  3. Rendam adonan dengan minyak lalu tutup,diamkan selama kurleb 1 jam(biar elastis)..

  4. Sementara nunggu adonan, buat mie bihun. Rendam bihun selama 10 menit di dalam air mendidih..

  5. Buang air,tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan saus tiram. Kemudian masukkan mie..

  6. Aduk rata sampai bumbu tercampur semua, lalu tambahkan garam,kecap aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa,sudah sesuai matikan kompor.

  7. Tipiskan adonan,masukan mie. Kemudian bentuk segitaga..

  8. Lakukan sampai selesai, goreng adonan di wajan yang sebelumnya sudah diolesi minyak..

Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga. Yang membedakan hanyalah kulit luarnya saja yang digunakan untuk membungkus isian yang juga berupa mie putih dengan irisan sayur wortel yang sudah dimasak. resep martabak telur madura. Lihat juga resep Mi telor pukis / martabak mi enak lainnya. Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor.