Bakwan Ikan Khas Bangka. Bakwan Ikan Khas Bangka

You can cook Bakwan Ikan Khas Bangka using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakwan Ikan Khas Bangka
  1. It’s 250 gr of daging ikan (sisihkan tulang dan kulitnya).
  2. You need 150 gr of tapioka.
  3. Prepare 2 siung of bawang putih, parut.
  4. Prepare 1 butir of putih telur.
  5. Prepare of Garam dan kaldu jamur.
  6. It’s 50 ml of air es.
  7. It’s of Bumbu kuah:.
  8. You need 3 siung of bawang putih, cincang.
  9. You need 2 siung of bawang merah, cincang (me: 1 batang pangkal daun bawang).
  10. It’s of Merica bubuk.
  11. It’s of Garam, gula dan kaldu jamur.
  12. It’s of Pelengkap:.
  13. It’s of Jeruk nipis.
  14. Prepare of Cabe rawit, iris2.
  15. You need of Bawang daun.
  16. You need of Bawang goreng.
Bakwan Ikan Khas Bangka instructions

  1. Haluskan daging ikan.

  2. Dalam wadah campur daging ikan dengan bawang putih parut, garam, kaldu jamur, putih telur dan air es, aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit tapioka, aduk rata.

  3. Didihkan air, masukkan adonan bakwan dengan sendok, masak hingga matang/mengapung, angkat.

  4. Tumis bawang putih dan pangkal daun bawang yang sudah dicincang tadi hingga layu, didihkan kembali air rebusan bakwan tadi, masukkan tumisan bawang dan tulangan serta kulit ikan, masak hingga matang tambahkan bumbu2, koreksi rasa, terakhir beri sedikit daun bawang.

  5. Sajikan bakwan dengan kuah dan pelengkapnya.