#66 Ayam Suwir Bumbu Bali. #66 Ayam Suwir Bumbu Bali

You can cook #66 Ayam Suwir Bumbu Bali using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of #66 Ayam Suwir Bumbu Bali
  1. It’s of Bahan rebusan ayam :.
  2. Prepare 100 gr of ayam.
  3. You need 1/4 sdt of garam.
  4. It’s 250 ml of air.
  5. It’s of Bumbu halus :.
  6. You need 12 bh of bawang merah ukuran kecil.
  7. It’s 2 bh of bawang putih.
  8. You need 2 butir of kemiri.
  9. You need 11 bh of cabai keriting.
  10. You need 1 ruas of jahe ukuran 3 cm.
  11. Prepare 1 ruas of kunyit ukuran 3 cm.
  12. Prepare of Bumbu cemplung :.
  13. You need 1 batang of sereh (memarkan).
  14. You need 2 lembar of daun salam.
  15. Prepare 1/2 sdt of garam.
  16. It’s 1/4 sdt of kaldu bubuk.
  17. You need 1/4 sdt of gula pasir (saya skip).
  18. Prepare 1 sdm of gula jawa serut.
  19. It’s 5 bh of cabai rawit utuhan (buang gagangnya).
  20. It’s 50 ml of air.
#66 Ayam Suwir Bumbu Bali instructions

  1. Didihkan air bersama 1/4 sdt garam dalam panci. Lalu, rebus ayam selama 10 menit. Setelah itu, angkat. Suwir-suwir ayam. Sisihkan..

  2. Buat bumbu halus. Lalu, memarkan sereh..

  3. Siapkan wajan. Beri 4 sdm minyak. Hidupkan kompor menggunakan api sedang. Tunggu hingga minyak panas. Lalu, tumis bumbu hingga harum bersama sereh, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan gula jawa. Aduk hingga rata..

  4. Lalu tuang air ke dalam wajan. Aduk hingga rata..

  5. Terus aduk hingga bumbu meletup-letup dan air mulai berkurang. Lalu, masukkan cabai rawit. Aduk lagi..

  6. Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata..

  7. Setelah air benar-benar sat, tes rasa. Matikan api kompor..

  8. Ayam suwir bumbu bali siap disajikan😍.