Tekwan ikan bangka. Resep Lengkap Membuat TEKWAN Ikan Tenggiri Khas Abon ikan / samblingkung khas bangka. Enak rasanya, cocok untuk usaha abon ikan. Tekwan Ratu memproduksi kuliner khas bangka berupa tekwan berbahan baku ikan tenggiri super. Tekwan ikan bangka

You can cook Tekwan ikan bangka using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tekwan ikan bangka
  1. It’s of Bahan tekwan :.
  2. It’s 400 gr of ikan tuna cincang halus (sy dblender).
  3. Prepare 250 gr of tepung tapioka.
  4. Prepare 3 siung of bawang putih dihaluskan (asli 2).
  5. Prepare 1 btr of putih telur.
  6. It’s 100 gr of es batu (yg kotak2 kecil).
  7. Prepare 30 ml of air.
  8. You need Secukupnya of garam & kaldu jamur.
  9. You need of Bahan kuah :.
  10. It’s 3 siung of baput.
  11. It’s 1 sdm of ebi (redam air 1 mnt, tiriskan).
  12. Prepare 15 bunga of sedap malam (sy tdk pakai).
  13. You need 1 bh of bengkoang iris pjng (sy tdk pakai).
  14. You need Secukupnya of garam, lada bubuk & kaldu bubuk.
  15. You need of Bahan pelengkap :.
  16. Prepare Secukupnya of jamur kuping iris pjng, rebus bentar.
  17. You need Secukupnya of soun rebus bentar, tiriskan.
  18. It’s Secukupnya of bawang merah goreng.
  19. You need Secukupnya of daun sledri iris halus.
  20. Prepare of Sambal cabe bawang spt pd resep soto daging sederhana (lihat resep).

Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Cara Membuat Tekwan Ikan Yang Enak Dan Kuah Yang Segar. Cara membuat tekwan ikan tenggiri ala monic bangka. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Tekwan ikan bangka step by step

  1. Campur dlm satu wadah ikan, bawang putih. Tambahkan putih telur & es batu aduk dg tangan (diremas) sampai esnya mencair. Tambahkan air, garam, & kaldu sesuai selera, aduk rata. Adonan masih agak encer.

  2. Tambahkan tapioka aduk pelan biar ga alot. Jk adonan msh agak lembek, blh tambah bbrp sdm tapioka lg, aduk sampai kalis..

  3. Didihkan air dlm panci. Ambil secukupnya adonan, btk bulat pipih tekan pakai ibu jari. Lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai matang. Jk adonan sdh ngapung berarti sdh matang, tp biarkan bbrp saat dl biar matang sempurna sampai dlm.angkat tiriskan.

  4. Buat kuah : haluskan baput & ebi, tumis bentar, tambahkan air sesuai kebutuhan. Tambahkan bengkoang, sedap malam (sy tdk pakai), garam, kaldu & lada aduk rata biarkan sampai matang & mendidih. Cek rasa. Kecilkan api masukkan sckpnya tekwan aduk rata. Sisanya bs disimpan d frezeer..

  5. Penyajian : tata soun pd mangkuk, tambahkan jamur, tuang kuah beserta tekwannya. Tambah sledri, bawang merah goreng & sambal. Jk suka bs tambah perasan jeruk nipis..

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Hu Wan Bakso Ikan & Tekwan. Cara membuat tekwan ikan tenggiri ala monic bangka. Cara Membuat Tekwan Ikan Yang Enak Dan Kuah Yang Segar. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan.