Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali. Healtyfood Resep dada ayam Mask habang Diet Asalamualaikum guys. Resep simple Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Masakan Banjar Kalsel Cita rasanya manis, gurih, dengan aroma segar kayu manis dan cengkeh. Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali

You can have Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali
  1. It’s 2 kg of ayam, potong sesuai selera. Cuci bersih.
  2. You need 8 lbr of daun salam kecil (4 lbr yg besar).
  3. It’s 50 gr of lombok kering, cuci bersih, sikat debunya, buang biji.
  4. You need of Kalo mau pedes silahkan tambah cabe rawit.
  5. It’s 300 gr of bawang merah.
  6. Prepare 50 gr of bawang putih.
  7. Prepare 1 jari kelingking of Kencur, sebesar.
  8. It’s 400 ml of air putih.
  9. It’s 1 sachet of terasi.
  10. You need of Gula, garam, totole.

Selain ayam suwir Bali, sebenarnya masih ada beberapa kreasi masakan ayam suwir lainnya di Indonesia. Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu. Setelah bumbu habang matang, masukkan potongan ayam yang dilumuri garam.

Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali step by step

  1. Goreng ayam, sisihkan dulu.

  2. Siapkan bumbu bumbu, kupas dan cuci bersih semua.

  3. Setelah lombok kering bersih, potong/gunting kecil2, kemudian rebus sekitar 5 menit. Blender halus (kasih air rebusannya dikit2).

  4. Kemudian campurkan duo bawang, kencur, terasi. Blender lagi sampai halus (pakai minyak).

  5. Tumis bumbu halus + daun salam sampai bumbu matang. Tumis pakai api kecil aja spy bumbu ga cepet gosong..

  6. Setelah bumbu matang, tambahkan air, gula, garam dan totole secukupnya. Aduk rata. Masukkan ayam goreng..

  7. Masak terus ayam sampai air nya sat. Jadi deh. Ditabur bawang goreng lebih enakk (sayang lg ga ada).

Aduk-aduk ayam hingga terbaluri dengan bumbu secara merata. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih.