Ayam Bumbu Bali. Ayam Bumbu Bali

You can have Ayam Bumbu Bali using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bumbu Bali
  1. Prepare 1/2 ekor of ayam.
  2. Prepare 3 lbr of daun salam.
  3. You need 2 lbr of daun jeruk.
  4. It’s 1 cm of jahe.
  5. Prepare 2 butir of kemiri.
  6. Prepare 10 butir of cabe kriting.
  7. You need 5 butir of cabe rawit.
  8. It’s secukupnya of Garam dan gula.
  9. Prepare 10 butir of bawang merah (2 buah diiris untuk tumisan awal, yg 8 buah lainnya untuk bumbu halus).
  10. Prepare 4 butir of bawang putih.
  11. You need 65 ml of Santan kental.
Ayam Bumbu Bali step by step

  1. Cuci bersih ayam, rebus, buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, rebus kembali hingga empuk.

  2. Tumis bawang merah iris, hingga wangi, masukkan bumbu halus bersama daun2, hingga wangi dan kalis.

  3. Masukkan ayam, santan kental, didihkan hingga bumbu meresap.

  4. Sajikan.