Mangut Lele khas Yogjakarta. Yang perlu dipersiapkan tentu saja lele yang sudah digoreng, agar dalam. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam. Mangut Lele khas Yogjakarta

You can cook Mangut Lele khas Yogjakarta using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut Lele khas Yogjakarta
  1. You need of 🌿Bahan masakan:.
  2. It’s of lele cuci bersih, kerat2 badannya.
  3. You need of cuka masak/jeruk nipis.
  4. You need of tahu putih(optional).
  5. It’s of tomat (skip).
  6. It’s of daun jeruk.
  7. Prepare of daun salam.
  8. It’s of batang sereh di geprek.
  9. It’s of cabe rawit.
  10. You need of air putih.
  11. Prepare of Santan segitiga.
  12. Prepare of peres gula pasir.
  13. Prepare of Daun kemangi disesuaikan selera.
  14. It’s of bawang merah iris2 tipis serong.
  15. Prepare of bawang putih iris2 tipis.
  16. You need of 🌿Bumbu dihaluskan.
  17. Prepare of bawang putih.
  18. You need of bawang merah.
  19. Prepare of cabe rawit.
  20. You need of cabe merah besar.
  21. You need of jahe.
  22. You need of lengkuas.
  23. It’s of kunyit.
  24. Prepare of kemiri.
  25. It’s of kencur (sy skip).
  26. You need of garam.
  27. You need of peres bubuk kaldu.
  28. Prepare of merica bubuk.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Vind stockafbeeldingen in HD voor Mangut Lele Mbah Marto Yogyakarta Traditional en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd. Mangut Lele Mbah Marto buka dari Itulah beberapa makanan khas dan lezat serta legendaris yang bisa kamu cicipi saat berada di Yogyakarta, tentu saja dengan harga yang terjangkau.

Mangut Lele khas Yogjakarta instructions

  1. Cuci bersih lele lalu tuang cuka masak. Balurkan ke tubuh dan diamkan 5 mnt lalu bilas kembali hingga bersih. Kerat2 badannya lalu goreng. Jng terlalu kering yah.

  2. Siapkan bumbu yg sdh di haluskan, lalu tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Lalu masukkan bumbu halus aduk2 rata sampai tercium wangi. Setelah itu tambahkan air separuh dl. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.

  3. Lalu masukkan santan dan gula, bubuk kaldu, cabe rawit dan tambahkan kembali sisa air. Aduk aduk rata selama 5-10 menit supaya santan tercampur rata tdk pecah. Lalu masukkan lele.

  4. Setelah itu masukkan tahu aduk aduk rata baru masukkan daun kemangi. Aduk kembali. Dan matikan api. Mangut lele pedas ini enak banget.. 😍💕.

  5. Makannya dng nasi hangat duhhh sedap benar…

Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Dwi Agung Istiawan recommends Mangut lele Bu Is, Jetis, Bantul. warung makan legend.aq mengistilahkan "pramuka" kl makan ditempat ini. mangut lelenya endess.sambelnya.hidangan/urapnyaa.lezzzaaattt.dimasaknya pake kayu.jd baunyaaaa.bikin. Fra anmeldelse: Restoran khas Indonesia. af Warung Bu Ageng.