Mie Gomak Kuah. Mi gomak Medan "resep mie gomak kuah asli medan" " mie gomak" "mie gomak kuah khas Resep mie gomak/mie LIDI kuah enak dan gampang.cara membuat mie LIDI yang. Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Mie Gomak Kuah

You can cook Mie Gomak Kuah using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Gomak Kuah
  1. You need 1 bks of Mie lidi.
  2. Prepare 2 bh of wortel iris memanjang.
  3. It’s 1/2 bh of labu jipang ukuran besar.
  4. It’s 1 btr of telur.
  5. Prepare of Santan.
  6. It’s of Air.
  7. You need 4 lbr of daun salam.
  8. You need of Daun bawang.
  9. You need of Gula, garam, penyedap (optional).
  10. Prepare of Bumbu halus.
  11. You need 7 btr of bawang merah.
  12. It’s 4 btr of bawang putih.
  13. It’s 10 bh of cabe merah.
  14. You need 10 bh of cabe rawit.
  15. You need of Udang manis/Ebi.
  16. You need of Kunyit.
  17. It’s of Jahe.
  18. It’s of Kemiri.
  19. It’s of Pelengkap :.
  20. It’s of Telur sambal.
  21. It’s of Bawang goreng.
  22. Prepare of Kerupuk.

Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. Resep membuat mie gomak kuah asli medan yang lezat.

Mie Gomak Kuah instructions

  1. Haluskan semua bumbu halus.

  2. Rebus mie lidi, tambahkan sedikit minyak makan, setelah matang cuci dengan air bersih.

  3. Buat kuah : tumis bumbu halus, masukkan daun salam, telur aduk cepat hingga merata. Masukkan santan dan tambahkan air. Lalu masukkan sayuran, masak hingga matang. Koreksi rasa dan tambahkan daun bawang..

Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Mie gomak kuah mie khas batak lala silalahi bandung. Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Mie gomak akrab dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus. Sama seperti mie Aceh, selain disajikan sebagai mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng.