Mangut lele feat terong. Lele goreng sudah biasa, mask crispy atau penyetan. Bagi Anda yang menyukai Ikan berkuah yang segar dan lezat, Anda bisa mencoba resep Ikan Lele masak Kuah. Mangut Lele Mbah Marto merupakan kuliner legendaris khas Bantul, Jogjakarta.
You can cook Mangut lele feat terong using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mangut lele feat terong
- Prepare of lele.
- You need of Minyak goreng.
- It’s of santan bubuk.
- You need of air.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s of bawang merah.
- You need of bawang putih.
- Prepare of kemiri.
- Prepare of cabe merah (sesuai selera).
- It’s of Bumbu cemplung.
- It’s of daun salam.
- It’s of daun jeruk.
- It’s of serai.
- It’s of lengkuas.
- Prepare of daun kari (boleh skip).
- It’s of garam,gula,kaldu bubuk.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?
Mangut lele feat terong instructions
Potong, cuci bersih lalu goreng lele sampai matang. Setelah itu haluskan bumbu dan siapkan bumbu cemplungnya.
Tumis bumbu halus, beri air. Masukkan bumbu cemplung dan santan bubuk. Tes rasa, jika rasa sudah pas masukkan lele yg sudah digoreng tadi.
Tunggu sampai mendidih lalu masukkan terong. Aduk rata. Tunggu sebentar saja sampai terong layu. Setelah matang matikan kompor dan sajikan. Bisa diberi taburan bawang goreng biar makin sedap.
Mau tahu cara memasak mangut lele yang baik dan benar? Simak beberapa varian resepnya di bawah, disertai tips penting yang bikin usahamu minim kegagalan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
