Ayam Bumbu Bali. Ayam Bumbu Bali

You can cook Ayam Bumbu Bali using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bumbu Bali
  1. It’s 1 kg of ayam.
  2. You need 6 siung of bawang putih,.
  3. You need 8 siung of bawang merah.
  4. Prepare 4 butir of kemiri.
  5. You need 10 of cabai merah,.
  6. Prepare 5 buah of cabai rawit (kalau mau pedas, bisa tambah).
  7. You need 8 sdm of kecap.
  8. It’s 1 sdm of gula pasir.
  9. You need 2 lembar of daun jeruk.
  10. You need 3 cm of jahe.
  11. Prepare Secukupnya of garam, penyedap.
  12. You need of Air.
  13. Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
Ayam Bumbu Bali instructions

  1. Potong ayam sesuai selera. Rebus ayam dalam air beri sedikit garam sampai matang. Tiriskan..

  2. Goreng ayam sampai kekuningan. Sisihkan..

  3. Haluskan bumbu : cabai, bawang merah dan putih, kemiri, jahe. Tumis bumbu halus sampai harum..

  4. Masukkan lengkuas dan daun jeruk, aduk sebentar. Beri air, garam, gula, dan penyedap bubuk. Koreksi rasa..

  5. Tambahkan kecap. Aduk semua bumbu dan air sampai sedikit menyusut dengan api sedang..

  6. Masukkan ayam goreng. Aduk-aduk sampai tercampur dan sedikit mengental. Jika sudah matang, sajikan. Beri taburan wijen (opsional)..