Mangut lele. Makan DI dapur mangut lele mbah marto kuliner legendaris yogjakarta. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Mangut lele

You can have Mangut lele using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut lele
  1. You need of ikan lele.
  2. It’s of santan kental/ sedang.
  3. It’s of Bumbu aromatik:.
  4. You need of daun salam.
  5. It’s of daun jeruk.
  6. You need of serai geprek.
  7. It’s of Laos geprek.
  8. You need of Bumbu haluskan:.
  9. You need of kemiri sangrai.
  10. It’s of bawang merah.
  11. It’s of bawang putih.
  12. You need of ketumbar.
  13. It’s of kunyit bakar.
  14. It’s of kencur.
  15. Prepare of jahe.
  16. It’s of Seasoning:.
  17. Prepare of garam(tambahkan jika kurang asin).
  18. You need of kaldu jamur bubuk.
  19. Prepare of cabe ijo potong potong.
  20. Prepare of cabe merah / rawit utuh.
  21. Prepare of daun kemangi.
  22. Prepare of minyak goreng untuk menumis bumbu.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mangut Lele is grilled catfish mixed coconut milk and.other condiment. Don't expect the place is cozy because it's traditional house where you directly take the food at cook room by yourself.

Mangut lele instructions

  1. Bersihkan ikan, bumbui dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering,dan siapkan bumbu nya.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak laku masukkan bumbu aromatik aduk rata lalu masukkan santan.

  3. Kemudian masukkan potongan cabe ijo dan cabé rawit/ merah bumbui dengan garam dan gula pasir serta kaldu jamur/ bubuk, masak hingga santan mendidih lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng, koreksi rasanya.

  4. Terakhir masukkan daun kemangi masak sebentar dan kemudian matikan api nya.

  5. Angkat dan sajikan,jangan tanya kepala ikan lele nya kemana yaa😂😉.

Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.