Sayur Asem khas Sunda. Sayur Asem khas Sunda

You can have Sayur Asem khas Sunda using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sayur Asem khas Sunda
  1. You need 1 buah of jagung.
  2. It’s 1/2 buah of labu siam.
  3. Prepare 1/2 buah of pepaya muda.
  4. You need 4 lonjor of kacang panjang.
  5. It’s Segenggam of buah melinjo.
  6. It’s 1 of genggang daun melinjo.
  7. Prepare 5 butir of buah asam.
  8. You need 3 sdm of asam jawa.
  9. It’s 3 lembar of daun salam.
  10. You need 2 ruas of lengkuas, geprek.
  11. It’s secukupnya of Garam, gula & gula Jawa.
  12. Prepare 1.5 L of air.
  13. You need of Bumbu Halus.
  14. Prepare 8 buah of cabai merah.
  15. It’s 6 buah of bawang merah.
  16. You need 3 buah of bawang putih.
  17. Prepare 2 butir of kemiri.
  18. Prepare 1 bungkus of terasi.
Sayur Asem khas Sunda instructions

  1. Haluskan bumbu halus dengan ulekan/blender.

  2. Masak air hingga mendidih, masukan jagung, labu, pepaya dan melinjo.

  3. Setelah mendidih, masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam & asam Jawa, aduk hingga bumbu wangi.

  4. Masukan kacang panjang, & daun melinjo.

  5. Masukan garam, gula dan gula merah sesuai selera. Koreksi rasa.