Daun Ubi Tumbuk Medan. Daun Ubi Tumbuk Medan

You can cook Daun Ubi Tumbuk Medan using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Daun Ubi Tumbuk Medan
  1. You need 2 Ikat of Daun Ubi.
  2. You need 7 Bh of Bawang Merah.
  3. It’s 4 Bh of Bawang Putih.
  4. It’s 1 Sdt of Udang Rebon (Udang Halus).
  5. You need of Santan Kara Ukuran 65ml (Boleh pakai santai kelapa asli).
  6. You need 1 Bh of Serai Di Geprek.
  7. It’s 2 Lbr of Daun Salam.
  8. It’s Secukupnya of Cepokak (Rimbang).
  9. Prepare of Garam.
  10. You need of Gula.
  11. You need of Kaldu Jamur/Kaldu bubuk.
Daun Ubi Tumbuk Medan step by step

  1. Petik daun ubi dari batangnya lalu cuci.

  2. Tumbuk daun ubi beserta bawang merah bawang putih cepokak & Udang halusnya (Berhubung gak punya tumbukannya, jadinya pakai ulekan cabe)😁.

  3. Rebus daun ubi yang sudah di tumbuk dengan air kira" hanya 2 gelas kecil saja.

  4. Setelah dirasa sudah empuk, masukan santan serai dan daun salam lalu aduk2 agar santan tidak pecah.

  5. Lalu kasih garam gula & kaldu jamur/bubuk sesuai selera.

  6. Test rasa lalu sajikan, Selamat mencobaaa😊.