Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali. Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali

You can have Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali
  1. Prepare 1 ekor of ayam ukuran sekilo.
  2. It’s 4 buah of belimbing wuluh diiris.
  3. Prepare 1 buah of jeruk nipis peras airnya.
  4. It’s 10 lembar of daun jeruk.
  5. It’s 2 lembar of daun pandan.
  6. It’s 2 sdm of gula pasir.
  7. It’s secukupnya of garam.
  8. Prepare of minyak goreng untuk menumis.
  9. It’s of Bumbu halus.
  10. It’s 5 siung of bawang putih.
  11. You need 10 siung of bawang merah.
  12. Prepare 1 ruas jari of jahe.
  13. You need 1 ruas jari of lengkuas.
  14. Prepare 1/2 ruas jari of kunyit.
  15. You need 1 sdm of ketumbar.
  16. It’s of Blender Kasar / Ulek.
  17. You need 20 buah of cabai rawit merah.
  18. You need 5 buah of cabai keriting merah.
  19. It’s 1 buah of tomat ukuran besar.
  20. You need 3 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali instructions

  1. Langkah pertama adalah mencuci bersih ayam kemudian direbus, saya menambahkan sejumput garam, daun salam dan daun jeruk ke dalam rebusan. Jika sudah matang tiriskan ayam dan suwir-suwir (air rebusan ayam disimpan).

  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna menjadi agak gelap, kemudian masukan bumbu yang sudah di blender kasar, aduk sampai merata lalu masukan daun jeruk & daun pandan kira-kira 2 menit masukan ayam yang sudah di suwir..

  3. Apabila ayam suwir sudah menyatu dengan bumbu, masukan air rebusan ayam sebagai kaldu kemudian masukan belimbing wuluh dan perasan jeruk nipis, masak hingga mengental lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. masak hingga air agak menyusut dan kering lalu matikan api..

  4. Ayam Suwir bumbu Bali siap disantap ☺️😋.