Gulai Ayam Kampung Khas Karo. Gulai Ayam Kampung Khas Karo

You can have Gulai Ayam Kampung Khas Karo using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ayam Kampung Khas Karo
  1. Prepare 1 ekor of ayam kampung.
  2. You need 1 kg of santan kental.
  3. Prepare 4 bh of kentang (pelengkap).
  4. It’s of Bumbu:.
  5. You need 2 ruas jari of jahe.
  6. You need 3 ruas of kunyit.
  7. You need 1 sdt of ketumbar.
  8. It’s 3 buah of kemiri.
  9. Prepare 1/2 sdt of ladaku.
  10. Prepare 10 of cabe merah.
  11. You need 6 of cabe rawit (sesuaikan).
  12. You need 4 of bawang putih.
  13. It’s 5 of bawang merah.
  14. You need 1 sdm of garam.
  15. Prepare 1 sdt of gula.
  16. Prepare of Bumbu Pelengkap:.
  17. You need 2 lbr of daun salam.
  18. You need 5 lbr of daun jeruk.
  19. Prepare 3 btg of sereh.
  20. It’s 3 buah of asam cekala/asam kincung. sy cuma ada ASAM KANDIS.
Gulai Ayam Kampung Khas Karo instructions

  1. Bersihkan dan potong2 ayam kecil2. karna ayam kampung dagingnya agak alot🤗.

  2. Haluskan Bumbu, belender, beri garam dan gula pasir.

  3. Masukkan ayam dan 3 gelas air. Masukkan bumbu halus, bumbu pelengkap. aduk dan biarkan mendidih..

  4. Setelah air menyusut, masukkan santan, aduk terus, jgn sampai pecah santan..

  5. Matikan api. diamkan 20 menit. Tutup panci. Lanjutin masak lagi dgn api sedang selama 30 menit. cek daging ayam.

  6. Krn sy lanjutin besok subuh, sy buka sedikit tutup panci. besok subuh lanjutin dgn api sedang, masukkan kentang, masak selama 30 menit.