Sate Lilit Ayam Bumbu Bali. Sate Lilit Ayam Bumbu Bali

You can cook Sate Lilit Ayam Bumbu Bali using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sate Lilit Ayam Bumbu Bali
  1. It’s of Bahan :.
  2. You need 200 gr of ayam giling bagian paha.
  3. Prepare 200 gr of ayam giling bagian dada.
  4. It’s 4 sdm of santan.
  5. Prepare 1 1/4 sdt of garam.
  6. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  7. You need 1 1/4 sdt of gula pasir.
  8. It’s 1/2 sdt of merica bubuk.
  9. It’s 15 batang of serai untuk tangkai lilit.
  10. You need 1 1/2 sdm of minyak kelapa (untuk menumis bumbu halus).
  11. Prepare of Bumbu Halus :.
  12. Prepare 3 siung besar of bawang putih.
  13. Prepare 3 siung besar of bawang merah.
  14. It’s 4 buah of kemiri (sangrai).
  15. Prepare 1 of cabe merah besar buang biji.
  16. Prepare 2 cm of ruas kencur.
  17. Prepare 2 cm of ruas kunyit.
  18. Prepare 2 cm of ruas jahe.
  19. It’s 2 lembar of daun jeruk.
Sate Lilit Ayam Bumbu Bali instructions

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak kelapa hingga harum..

  2. Campurkan tumisan bumbu halus dengan ayam giling, santan, garam, kaldu jamur, gula, dan merica..

  3. Dinginkan adonan di kulkas (sekitar 15 menit).

  4. Lilitkan adonan pada serai dan panggang hingga matang (saya menggunakan teflon satay).

  5. Masak selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil sambil dibolak balik agar matang merata..

  6. Sajikan dengan sambal kecap atau sesuai selera.